Hari Raya Idul Adha adalah momen spesial bagi umat Muslim untuk berbagi daging kurban. Namun, konsumsi daging yang berlebihan dapat memicu gangguan kesehatan seperti kolesterol tinggi dan hipertensi. Dalam artikel ini, STIKes Bakti Utama Pati membagikan tips makan daging kurban secara sehat dan aman agar Anda dan keluarga tetap sehat sepanjang perayaan Idul Adha.
Mengapa Harus Bijak Konsumsi Daging Kurban?
Daging merah, termasuk daging kurban, kaya protein, zat besi, dan vitamin B12. Namun, jika dikonsumsi berlebihan, bisa meningkatkan risiko kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, asam urat, bahkan gangguan pencernaan.
Tips Sehat Konsumsi Daging Kurban
1️⃣ Konsumsi dalam Porsi yang Tepat
-
Batasi konsumsi daging merah 100–150 gram sekali makan.
-
Hindari konsumsi berlebihan agar tidak memicu kolesterol tinggi dan tekanan darah naik.
2️⃣ Batasi Konsumsi Jeroan
-
Jeroan (hati, paru, usus) tinggi kolesterol dan purin.
-
Konsumsi maksimal sekali seminggu.
-
Hindari untuk penderita kolesterol tinggi, hipertensi, atau gangguan ginjal.
3️⃣ Perhatikan Cara Pengolahan
-
Hindari memasak daging hingga gosong, karena bisa menghasilkan senyawa karsinogenik.
-
Pilih metode memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang dalam oven.
-
Tambahkan bumbu alami seperti jahe, kunyit, dan bawang putih yang bersifat anti-inflamasi.
4️⃣ Seimbangkan dengan Sayur dan Serat
-
Sajikan daging bersama sayuran segar atau sup bening.
-
Tambahkan buah untuk membantu pencernaan dan mencegah sembelit.
5️⃣ Cukupi Asupan Air Putih
-
Minum minimal 8 gelas air putih setiap hari.
-
Air membantu metabolisme dan mencegah dehidrasi akibat konsumsi makanan tinggi protein.
6️⃣ Bijak untuk yang Punya Penyakit
-
Jika Anda memiliki hipertensi, diabetes, kolesterol tinggi, atau gangguan ginjal, konsultasikan ke dokter.
-
Gunakan alat pemantau tekanan darah dan gula darah secara rutin.
-
Hindari makan malam tinggi protein agar tidur tetap nyenyak.
7️⃣ Tetap Aktif Setelah Makan
-
Jalan kaki ringan setelah makan membantu pencernaan.
-
Aktivitas ringan seperti membereskan rumah juga bermanfaat.
-
Hindari langsung tidur setelah makan besar.
Risiko Kesehatan Akibat Konsumsi Berlebihan
-
Kolesterol tinggi
-
Asam urat
-
Gangguan pencernaan
-
Tekanan darah tinggi
-
Risiko kanker jika daging dimasak tidak tepat
Jangan Gunakan Kantong Plastik Hitam untuk Membungkus Daging Kurban!!!
Kantong plastik hitam terbuat dari bahan daur ulang yang tidak steril dan mengandung berbagai zat kimia berbahaya, kantong plastik hitam dapat mencemari daging yang dibungkusnya.
Kesimpulan: Nikmati Daging Kurban dengan Bijak
Idul Adha adalah waktu yang penuh berkah dan kebersamaan. Dengan cara konsumsi yang bijak, Anda bisa menikmati hidangan daging kurban tanpa khawatir akan dampak kesehatannya. Terapkan tips sehat ini agar tubuh tetap bugar dan semangat dalam beribadah.
